在日本，关于大米短缺的忧虑愈发严重，随着需求的不断上升，超市和商店的货架上空空如也。
本月初，日本气象厅首次发出警告，指出从日本中部延伸至西南部的南开海槽面临特大地震的风险增加。此后，许多消费者开始囤积大米。
然而，日本目前正处于一个过渡期，新大米正在逐步上市。农林水产部呼吁消费者保持冷静，并向他们保证，短缺问题将在不久后得到解决。
上周，在东京的一家超市，一位女性顾客惊讶地站在空荡荡的大米货架前。另一位50多岁的家庭主妇叹息道：“大米是我们的主食，但现在越来越难以购买，这让人感到不安。”
由Seven & i控股公司经营的日本大型连锁超市伊藤洋华堂(Ito-Yokado)最近收紧了大米的购买限制，每个家庭只能购买一种大米，尽管一位零售商表示：“我们只需耐心等待，直到新的大米供应到来。”
在餐饮行业，Skylark控股公司总裁Minoru Kanaya表示：“米价的飙升正在加速成本的上升。”使用国产大米的皇家控股公司(Royal Holdings Co.)也预计成本将增加约1亿日元。
今年7月，大米价格较去年上涨了18.0%，这是20年来的最大涨幅，部分原因是外国需求的增加，预计到2024年，每年从国外访问日本的总人数将达到创纪录的3500万。
然而，北部青森县的一位农民表示：“高温使水稻生长得更快，但整体情况良好，没有受到台风的影响，没必要恐慌。”
一位熟悉农业部想法的人士表示：“我们从产区得知，水稻长势良好。考虑到从现在开始将分配新的大米，我们相信大米短缺问题将在一定程度上得到解决。”
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