无酒精啤酒在慕尼黑啤酒节上逐渐崭露头角,受欢迎程度不断攀升

   慕尼黑(美联社)——世界上最古老的啤酒厂wehenstephan的首席酿酒师有一个秘密:他非常喜欢无酒精啤酒。 尽管托比亚斯·佐罗很快...

  

慕尼黑(美联社)——世界上最古老的啤酒厂wehenstephan的首席酿酒师有一个秘密:他非常喜欢无酒精啤酒。

尽管托比亚斯·佐罗很快表示,他显然更偏爱真正的啤酒,但他提到在工作或午餐时更喜欢无酒精啤酒。他指出,由于啤酒厂蒸发酒精的过程,这种饮料的味道与软饮料相似,但卡路里却更低。

“不幸的是,你不能每天都喝啤酒,”他上周在慕尼黑以北约31公里(19.26英里)的德国弗莱辛镇的巴伐利亚州啤酒厂开玩笑说。

佐罗并不是唯一一个喜欢这种清醒饮料的人。近年来,随着啤酒消费量的下降,无酒精啤酒的受欢迎程度不断上升。

wehenstephan是一家由本笃会僧侣于1040年创立的啤酒厂,目前无酒精的小麦啤酒和窖藏啤酒占总产量的10%。自上世纪90年代开始生产无酒精饮料以来,过去几年的增长反映了德国其他啤酒行业的趋势。

“不幸的是,人们——我不得不说,作为一名酿酒商——不幸的是,喝的啤酒少了,”佐罗周五表示,这正值啤酒节正式开始的前一天。“如果有另一种选择,可以品尝到典型的威亨斯蒂芬啤酒的清新口感,但只是作为一种无酒精的版本,我们希望这样做。”

即使是在慕尼黑啤酒节——可以说是世界上最著名的庆祝酒精的节日——菜单上也有无酒精啤酒。

在为期16天的庆祝活动中,18个大帐篷中只有两个提供这种饮料。这种清醒饮料的价格与含酒精啤酒相同,1升马克杯(33液盎司)的价格在13.60欧元至15.30欧元(15.12美元至17.01美元)之间,但可以避免宿醉。

“对于那些不喜欢喝酒又想享受啤酒节的人来说,我认为这是一个不错的选择,”来自慕尼黑的24岁的迈克尔·卡塞利茨周六在其中一个帐篷里说。“有时人们觉得喝酒更有趣,这并不是一件好事,因为你也可以不喝酒也能玩得开心。”

他补充道:“如果你想来喝无酒精啤酒,没有人会评判你。”

今年,慕尼黑首次开设了无酒精啤酒花园。“零”(Die Null)在德语中意为“零”,今年夏天,这家店在该市主要火车站附近供应无酒精啤酒、无酒精鸡尾酒和其他无酒精饮料,但计划在啤酒节开幕前几天关闭。

慕尼黑北部啤酒花研究协会的总经理沃尔特·König表示,研究人员必须培育出特殊的啤酒花品种来酿造无酒精啤酒。如果酿酒师使用典型的啤酒花酿造无酒精啤酒,那么在酿造过程中酒精含量降低时,独特的香气就会消失。

但顾客们并不在乎这些,König上周五在为啤酒节做准备时说。

他说:“他们只想知道,他们品尝的啤酒和传统的含酒精啤酒一样好。”

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  • 千桃
    千桃 2025年08月29日

    我是qjzts号的签约作者“千桃”!

  • 千桃
    千桃 2025年08月29日

    希望本篇文章《无酒精啤酒在慕尼黑啤酒节上逐渐崭露头角,受欢迎程度不断攀升》能对你有所帮助!

  • 千桃
    千桃 2025年08月29日

    本站[qjzts号]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • 千桃
    千桃 2025年08月29日

    本文概览:   慕尼黑(美联社)——世界上最古老的啤酒厂wehenstephan的首席酿酒师有一个秘密:他非常喜欢无酒精啤酒。 尽管托比亚斯·佐罗很快...

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